Sumatra Blue Batak

How we know

Each field is what the roaster published — shown with the verbatim source text.

• Origin: Hutajulu

  “Ein Erzeugerzusammenschluss von 15 Familien des Volkes der Batak baut im Dorf Hutajulu unter optimalen Bedingungen die Sorten Singarar Utang und Ateng an.”

• Region: Lintong

  “Im Norden Sumatras, in der Lintong Region, Nähe des Toba Sees, wächst auf ca. 1450 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel unser Sumatra Blue Batak.”

• Process: Giling Basah

  “Der handgepflückte und mehrfach selektierte Kaffee wird in einem speziellen Aufbereitungsverfahren (Giling Basah) mehrfach gewaschen und erhält dadurch die bläuliche Farbgebung des Rohkaffees.”

• Variety: Singarar Utang, Ateng

  “Ein Erzeugerzusammenschluss von 15 Familien des Volkes der Batak baut im Dorf Hutajulu unter optimalen Bedingungen die Sorten Singarar Utang und Ateng an.”

• Altitude: 1450–1600 masl

  “Im Norden Sumatras, in der Lintong Region, Nähe des Toba Sees, wächst auf ca. 1450 bis 1600 Metern über dem Meeresspiegel unser Sumatra Blue Batak.”