Kompanja Kaffee

How we know

Each field is what the roaster published — shown with the verbatim source text.

• Region: Chiapas

  “Den Robusta im Blend stammt von der Kooperative Tierra Nueva in Huixtla, Chiapas im Süden von Mexiko.”

• Process: Natural

  “Der Robusta aus Mexiko und der Arabica aus Honduras wurden nach der Ernte in der Sonne getrocknet. Hier wird das Fruchtfleisch erst nach dem Trocknen entfernt und diese Weiterverarbeitung der Kaffeebohnen verleiht diesem Blend seine fruchtige Süße. Diese Aufbereitung nennt sich „natural“.”